梨絲心裡美

認識心裡美，還是在來京之後。這種胖嘟嘟的蘿蔔，外皮綠而泛白，切開后卻是艷若桃花的紅色，非常可人。

墨爸愛吃心裡美，每次削掉外皮后，拿嘴就啃，好不爽快！我雖然也喜歡心裡美，但對墨爸這種拿蘿蔔當水果的吃法，還是有點難以接受，看著就辣心啊。於是，我開始研究這爽口蘿蔔的新吃法，發現梨絲心裡美就非常不錯。蘿蔔絲以糖腌制，再配上酸甜水靈的梨絲，辛味盡除，口感更佳。

每次吃完梨絲蘿蔔，盤底總會剩一些淺紅色的湯汁，那可是梨和蘿蔔的精華，別人不能亂動的。端起盤子，凝神靜氣，將那玉液瓊漿一飲而盡，真是甜在嘴裡，美在心中，爽啊！

爽口蘿蔔的新吃法----梨絲心裡美

材料梨1個，心裡美蘿蔔半個。

配料：糖20g，鹽1g，黑芝麻1g。

梨絲心裡美的做法

1.將心裡美蘿蔔清洗乾淨，去皮后切成細絲。

2.將白糖加入心裡美蘿蔔絲中，腌制15分鐘。

3.將梨清洗乾淨，去皮切后成細絲，泡在鹽水中。

4.撈出梨絲，瀝干水分，和心裡美蘿蔔絲拌勻，裝盤，撒上黑芝麻即可食用。

美食小貼士切好的梨絲放在鹽水裡浸泡，可防氧化。