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用料干蕨菜100g蔥段適量蒜末10g辣椒粉5g色拉油15ml韓式辣醬20g韓國糖稀10ml鹽適量熟芝麻適量香油5ml雞精適量韓式拌蕨菜的做法步驟1.干蕨菜……
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1.干蕨菜用溫水浸泡2-3個小時至軟。
2.然後入開水中煮上30分鐘。
3.蔥切段，蒜切末。
4.和煮好的蕨菜瀝干水分切段放入碗中。
5.加入鹽。
6.加入韓式辣醬。
7.加入韓式糖稀。
8.鍋中加入色拉油燒熱，加入辣椒粉炸香。
9.然後把炸好的辣椒油澆在碗中。
10.在加入香油，熟芝麻。
11.全部拌均勻即可食用。
蕨菜要提前泡製發漲，然後煮熟，可多煮一時，或者嘗一嘗，能咬動有脆感就好了。
韓式糖稀如果沒有，就用蜂蜜或者白糖代替。
拌好的蕨菜可以放置一時，讓它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。
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