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吉利大蝦

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吉利大蝦介紹

用料鮮蝦8隻麵包糠適量澱粉適量雞蛋適量胡椒粉適量料酒適量食鹽適量吉利大蝦的做法步驟1.準備好原料:鮮蝦、麵包糠、澱粉、雞蛋2.鮮蝦去頭、去殼、留蝦尾殼，挑去……

吉利大蝦詳細內容

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吉利大蝦

用料: 鮮蝦8隻; 麵包糠適量; 澱粉適量; 雞蛋適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 食鹽適量

吉利大蝦的做法步驟: 1.準備好原料:鮮蝦、麵包糠、澱粉、雞蛋; 2.鮮蝦去頭、去殼、留蝦尾殼，挑去蝦線備用，在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，這樣在炸制的時候不容易捲曲。; 3.挑去蝦線的蝦加入少許食鹽、胡椒粉。; 4.加入少許料酒，腌漬十幾分鐘。; 5.腌漬好的鮮蝦滾上一層干澱粉。; 6.滾好澱粉的鮮蝦，沾上一層蛋液。; 7.沾上蛋液的鮮蝦在裹上一層麵包糠。; 8.所有依次做好。; 9.鍋置火上，燒制五六成熱，放入裹好麵包糠的蝦，中小火炸制金黃即可。

小貼士: 剝去蝦殼的蝦在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，這樣在炸制的時候不容易捲曲。也可以把蝦背片開，腹部相連，炸出來就是漂亮的開背蝴蝶蝦啦~~

@吉利大蝦

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