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時蔬炒大蝦

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時蔬炒大蝦介紹

用料大蝦半斤時蔬炒大蝦的做法步驟1.洗乾淨的整蝦2.去蝦頭3.去蝦皮，留尾部皮4.去蝦線5.蝦前部劈刀穿透6.尾部從穿透處穿……

時蔬炒大蝦詳細內容

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時蔬炒大蝦
時蔬炒大蝦
用料
大蝦半斤
 
時蔬炒大蝦的做法步驟

1.洗乾淨的整蝦

2.去蝦頭

3.去蝦皮，留尾部皮

4.去蝦線

5.蝦前部劈刀穿透

6.尾部從穿透處穿出

7.蝦球成品

8.西芹和胡蘿蔔放開水中綽一下。（要快，水一開就撈出來，要不西芹就不脆了）

9.鍋中放油，先把蝦球逐個過油炸金黃色即可撈出，瀝干油備用。

10.鍋中放少許油，放蔥生薑絲，爆炒西芹，放入胡蘿蔔碎翻炒，放入炸好的蝦球，翻炒幾下，出鍋時放少許番茄醬和鹽就大公告成了。

小貼士

1.鮮海帶絲超市裡有賣，用起來比較方便，可直接使用，省去了泡干海帶絲的麻煩。拌海帶時加些醋，可以使海帶更脆，更爽口。
2.韓式蒜蓉辣醬和生抽都有鹹味，鹽要酌量放，也可不放

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