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桂花蜜豆粽

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桂花蜜豆粽介紹

桂花蜜豆粽的主料：紅豆(100克)糯米(200~300克)桂花干(適量)粽葉(適量)粽繩(適量)桂花蜜豆粽的調料：白砂糖(適量)油(2小勺)做桂花蜜豆粽所需廚具：煮鍋桂花蜜豆粽的做法圖解步驟　……

桂花蜜豆粽詳細內容

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桂花蜜豆粽的材料

紅豆(100g) 糯米(200~300g) 桂花干(適量) 粽葉(適量) 粽繩(適量)

桂花蜜豆粽的調料

白砂糖(適量) 油(2小勺)

做桂花蜜豆粽所需做法

煮鍋

桂花蜜豆粽的做法步驟

1.備好材料，紅豆加水浸泡12小時左右；

2.泡的紅豆明顯的變大變軟；

3.糯米泡水5小時，瀝干水分，充分浸濕容易煮糯；

4.干粽葉粽繩浸泡2小時變軟，可以水中煮2分鐘增加韌性；

5.桂花干挑出一些好的備用，不需要浸泡；

6.將泡好的紅豆、糯米拌勻，再加入桂花干、白砂糖和植物油拌勻；

7.粽葉整成錐行放入糯米紅豆包好，紮好粽繩；

8.包好的粽子放入鍋中，加入沒過粽子多一些的水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮3小時左右，撈出即可食用。

小貼士

1.紅豆要充分浸泡煮的時候才容易熟，可以買小粒點的紅豆；
2.煮粽子的水中可以加些桂花干增加桂花香；
3.糖根據自己口味加，也可以不加，出鍋后直接蘸糖或澆桂花醬吃；
4.水可以多加一些，因為煮的時候水分會有蒸發，最好水位一直都能沒過粽子；
5.加一些油到糯米中可以適當的防止粽葉和粽子黏連；
6.粽子煮好吃不完的可以晾涼直接冷凍起來，吃的時候再煮一煮即可。

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