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板栗鮮肉粽

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板栗鮮肉粽介紹

板栗鮮肉粽的主料：糯米(500g)板栗(200g)前腿肉(200g)板栗鮮肉粽的調料：花生米(適量)紅豆(適量)醬油(適量)蚝油(適量)鹽(適量)糖(適量)黃酒(適量)做板栗鮮肉粽所需廚具……

板栗鮮肉粽詳細內容

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板栗鮮肉粽的材料

糯米(500g) 板栗(200g) 前腿肉(200g)

板栗鮮肉粽的調料

花生米(適量) 紅豆(適量) 醬油(適量) 蚝油(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 黃酒(適量)

做板栗鮮肉粽所需做法

煮鍋

板栗鮮肉粽的做法步驟

1.備好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最後更早些泡上

2.前腿肉只要瘦肉部分切成較大的塊，把特級醬油、蚝油、鹽、糖及黃酒全部加入，

3.抓拌均勻放入冰箱腌制半天。

4.準備工作全部完成後，取竹葉一張，從一端捲起來，把泡好的米花生放入下面

5.中間放入肉塊和板栗

6.上面再用米和花生蓋嚴實

7.長端摺疊過來

8.捏一個角后再折以下

9.紮起來。

10.放入煮鍋，水沒過粽子3厘米左右，大火煮開後轉微火煮2個小時以上。

小貼士

我是把泡好的米和花生放起來混合后包的，米裡面還有些紅小豆。混合的口味很好吃的。這些配料可以根據自己喜歡調整。

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