愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

鹵鐵蛋

290

鹵鐵蛋介紹

鹵鐵蛋的主料：雞蛋(適量)鹵鐵蛋的調料：老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)蔥姜(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)紅茶(適量)八角(適量)食鹽(適量)做鹵鐵蛋所需廚具：煮鍋鹵鐵蛋的……

鹵鐵蛋詳細內容

喜歡這些美食嗎？

鐵觀音戚風蛋糕
鐵板實蛋
生抽雞蛋一廚作鑄鐵鍋版
鐵皮石斛花炒蛋
鹵鐵蛋
鹵鐵蛋

鹵鐵蛋的材料

雞蛋(適量)

鹵鐵蛋的調料

老抽(適量) 生抽(適量) 五香粉(適量) 蔥姜(適量) 冰糖(適量) 桂皮(適量) 紅茶(適量) 八角(適量) 食鹽(適量)

做鹵鐵蛋所需做法

煮鍋

鹵鐵蛋的做法步驟

1.準備好原料，雞蛋、老抽、生抽、五香粉、蔥姜、冰糖、桂皮、紅茶、八角、食鹽

2.雞蛋煮熟剝皮備用。

3.煮鍋放入清水，加入所有調料混合均勻成。

4.紅茶粉用料包包好。

5.包好的紅茶也放入滷水鍋中。

6.大火燒沸。

7.剝好的雞蛋放入滷水鍋中，小火煮15分鐘。

8.小火煮15分鐘后，撈出雞蛋，放入通風處風乾。

9.表皮風乾的雞蛋在一次放入滷水鍋中煮15分鐘。

10.煮15分鐘后，撈出再次風乾，如此重複8-10次、直至蛋變得緊實。

11.做好的鹵鐵蛋看著黑乎乎的，也小了很多，吃起來很Q、很彈牙，非常有嚼頭，吃到嘴裡越嚼越香，越嚼越有回味。

@鹵鐵蛋
鐵觀音戚風蛋糕
鐵板實蛋
生抽雞蛋一廚作鑄鐵鍋版
鐵皮石斛花炒蛋
鹵鐵蛋
煮生抽雞蛋鑄鐵鍋版
鐵板黑椒腸仔雞蛋
月子中心的月子餐怎麼做？產後媽媽會很虛弱，在飲食上需要一些富含鐵、鈣的食物以及優質的蛋白質
鐵鍋蛋的做法