迷迭香烤羊腿

    中西混搭版的烤羊腿兒

    本來只是想做個西餐風，迷迭香搭羊肉

    但是這些西餐香料我都是不懂欣賞

    也還不錯吃，但沒有吃到很過癮的感覺

    或許那種西餐就適合切成小小塊擺在大盤子里的精緻吃法？

    想來想去這麼一塊兒大羊腿要那麼慢慢磨的吃法真沒勁

    所以最後決定還是扔一把孜然進去，混搭一下

    孜然、洋蔥和蒜本來就是標配，相對中式調味而言多加了迷迭香

    而西餐香料搭配的話，洋蔥和蒜也是比較泛搭，搭迷迭香也常見

    實際吃的感覺完全沒有違和感，在我來講還比單用迷迭香的要好吃多

    愛認真的人說不定會覺得我這麼亂搭簡直是胡鬧

    不過蘿蔔白菜是各人各愛，我嘛自己吃舒坦了就是最好的了

    迷迭香烤羊腿

    材料羊腿（帶骨）788G

    輔料：孜然粉1湯匙，鹽，迷迭香2支，獨頭蒜1顆，洋蔥1個，白葡萄酒1湯匙，干迷迭香1小撮

    迷迭香烤羊腿的做法

    1.羊腿表面抹上1湯匙孜然粉和一層細鹽，腌制一夜

    可以不經過腌制就直接烤，國外的烤肉大多本身味道不濃，全部靠蘸醬調味

    中西結合之後決定還是腌一下，這樣直接吃不要蘸醬也很不錯

    2.這是新鮮的迷迭香，洗凈剪成小段

    3.在羊腿表面用小刀扎幾個孔，插入迷迭香

    4.獨頭蒜去皮切片，一部分也扎孔埋到羊肉內，一部分用於鋪底

    5.洋蔥去皮切厚片

    6.將洋蔥和剩餘的蒜片鋪在錫紙上，再把羊腿架在洋蔥片上

    7.用錫紙把羊腿包好，200℃循環熱風烤1個小時

    8.取出打開錫紙，去除表面烤乾的迷迭香，撒一點干迷迭香，撒1湯匙白葡萄酒

    9.送回烤箱再烤50分鐘即可，取出以後切片食用