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滷雞珍

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滷雞珍介紹

滷雞珍的主料：雞珍(適量)滷雞珍的調料：薑片(適量)蔥(適量)八角(適量)花椒(適量)草果(適量)桂皮(適量)熟芝麻(小許)冰糖(適量)鹽(適量)滷水(適量)生抽(適量)老抽(適量……

滷雞珍詳細內容

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滷雞珍
滷雞珍

滷雞珍的材料

雞珍(適量)

滷雞珍的調料

生薑片(適量) 蔥(適量) 八角(適量) 花椒(適量) 草果(適量) 桂皮(適量) 熟芝麻(小許) 冰糖(適量) 鹽(適量) 滷水(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 醋(適量) 酒(適量)

做滷雞珍所需做法

煮鍋

滷雞珍的做法步驟

1.備材料，調味料混合好

2.用沸水焯熟雞珍

3.把雞珍與調味料、適量的水同放鍋內

4.先是中火煮30分鐘，再轉小火煮15分鐘左右（要是有雞腸的,在最後10分鐘時才投下）

5.任由整鍋材料泡個2小時左右

6.上碟后，灑小許炒香的芝麻，淋點煮雞珍的汁即可食用

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