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芋蒙菜乾燜雞

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芋蒙菜乾燜雞介紹

家鄉的味道主料雞肉600克菜乾30克芋蒙20克……

芋蒙菜乾燜雞詳細內容

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芋蒙菜乾燜雞
芋蒙菜乾燜雞

 家鄉的味道

 主料

 雞肉600g 菜乾30g 芋蒙20g 紅棗10g

 輔料

 油10g 鹽8g 料酒5g 砂糖3g 蚝油5g 姜10g 枸杞10g

 芋蒙菜乾燜雞的做法

 1.準備好材料

 2.芋蒙干、菜乾剪成段，燒開水煮軟，瀝干水分備用

 3.雞肉切件

 4.加入姜、去核紅棗、杞子、油、鹽、料酒、砂糖、蚝油拌勻，腌30分鐘

 5.起油鍋

 6.放入雞肉

 7.煸炒雞肉至半熟

 8.加入菜乾和芋蒙干

 9.加入少許鹽

 10.蓋上蓋，燜3分鐘，讓菜乾和芋蒙干充分吸收雞肉的鮮味

 11.燜至雞肉熟

 12.盛出

 烹飪技巧

 雞肉預先腌過更入味

@芋蒙菜乾燜雞
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