今春鮑喜

 鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，食用價值高。

 主料

 鮑魚12個 粉絲30g

 輔料

 玉米油1勺 糖1匙 醬油1匙 蚝油2匙 水澱粉1匙 蒜20g

 今春鮑喜的做法

 1.鮑魚一定要買新鮮活的這樣吃起來口感更佳營養會更易吸收

 2.鮑魚洗凈用小刀將肉取出再將鮑魚內臟清除下來

 3.處理好的鮑魚用冷水洗凈瀝干水份備用

 4.鮑魚殼同時也要清洗乾淨瀝干水份稍後做盛鮑魚的容器

 5.鮑魚用刀切出十字花但不要切斷

 6.粉絲提前用開水煮一下不要太軟瀝干水份切成小段備用

 7.粉絲放入鮑魚殼中，鮑魚放在粉絲上面擺入盤中，放入蒸鍋大火蒸8分鐘

 8.蒸好的鮑魚出鍋啦味道非常鮮美撲鼻而來

 9.將蒜切成蒜末

 10.鍋中倒入適量底油小火將蒜末炸香

 11.放入醬油、糖、蚝油（一定要小火防止糊鍋底，影響口感）

 12.調好的料汁均勻的淋在鮑魚上

 13.鮑魚旁在裝飾一些西蘭花是不是像是一盤盛開的鮮花

 14.鮑魚肉吃到口裡那是鮮啊、美啊、樂啊

 15.這道美味絕對是宴客必備滴大菜噢

 16.非常適合老人和孩子食用營養價值非常高噢

 烹飪技巧

  鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，食用價值高。