147
菜系及功效：湘菜鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：其他鹽水肥鴨的製作材料：主料：北京填鴨2000克輔料：香菜100克調料：鹽50克,香油10克,花椒1……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：湘菜 鹵醬菜
口味：咸鮮味 工藝：其他
鹽水肥鴨的製作材料材料北京填鴨2000g
輔料：香菜100g
調料鹽50g,香油10g,花椒15g
鹽水肥鴨的特色：皮白肉紅，鮮香可口。
鹽水肥鴨怎麼做，如何做鹽水肥鴨才好吃
1.鴨宰殺去凈毛，開膛去內臟洗凈，用清水泡約4小時，泡去血水，撈出晾乾水分。
2.用鍋上火先把花椒子和鹽炒燙，倒出晾涼。
3.將鴨用鹽揉搓、脯和腿多揉搓幾遍，腹內放進一點鹽，用雙手抱鴨搖晃幾下，使鹽沾滿鴨身，腌約2天，其中翻一次。取出後用清水洗一遍，放進白鹵鍋內用微火煮熟，以能去骨為準，撈出晾涼，刷上香油，以免乾裂。
4.食用時，將鴨翅和頸骨拍松，剁成條裝盤，再將腿和脯肉砍條蓋在上面，淋香油，拼香菜即成。
鴨子作為幾種餐桌中常見的家禽，它已經被開發出了很多種的吃法，各種菜肴數不勝數。鹽水鴨這種吃...
這樣的童年記憶你有嗎：蠶豆時節，每天放學回到家，扔下書包直接衝進廚房，打開鍋蓋，鍋里有媽媽...
滬菜菜系有一個知名的菜，享譽全國，那就是咸水鴨。鹹水鴨，肉白又嫩，皮肥骨香，好吃不膩，味道...
鹽水蝦的食材和調料：新鮮河蝦蘿蔔鹽水蝦的的家常做法，最正宗鹽水蝦怎麼做好吃將鍋燒熱.先放點...
鹽水鴨，顧名思義就是用鹽腌制而成一道美食，鹽水鴨的味道咸，不過這對於口味清淡的南京人來說是...
鹽水瀨尿蝦的介紹：在外面吃飯大多是椒鹽的吃法,瀨尿蝦最鮮甜的吃法其實用鹽水煮,淡淡的鹽帶出...
鹽水竹蟶的主料：竹蟶(180克)鹽水竹蟶的調料：薑片(適量)蔥段(適量)料酒(適量)鹽(適...
花生又叫落花生，是以一種常見豆類食物，生花生有補血養生的效果，改善營養不良的癥狀，不過生花...
其實大豆包括的是黃豆和毛豆，今天我們要主要說的就是毛豆，它其實指新鮮連莢的黃豆，晒乾以後也...
鹽水基圍蝦的食材和調料：基圍蝦一斤蔥姜料酒鹽鹽水基圍蝦的的家常做法，最正宗鹽水基圍蝦怎麼做...
菜系及功效：湘菜鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：其他鹽水肥鴨的製作材料：主料：北京填鴨2000克輔...
菜系及功效：湘菜鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：其他鹽水肥鴨的製作材料：主料：北京填鴨2000克輔...
古往今來，「魚」與春節結下了不解之緣，形成了春節「魚」文化，情趣盎然。民間有「無魚不成席」...
菜系及功效：鹵醬菜口味：五香味工藝：鹵鹵五香豆乾的製作材料：主料：豆腐干500克調料：八角...
菜系及功效：鹵醬菜口味：咸鮮味工藝：臘臘腸的製作材料：主料：豬肉(瘦)1750克,豬肉(肥...
菜系及功效：鹵醬菜口味：五香味工藝：鹵琥珀鳳爪的製作材料：主料：雞爪500克調料：醬油20...
八道菜過半，又到我代表"八臻食單"給大家上菜的時間了,上菜前再介紹一下...
菜系及功效：家常菜譜鹵醬菜工藝：鹵金陵桂花鴨的製作材料：主料：桂花鴨1250克。調料：花椒...
菜系及功效：家常菜譜鹵醬菜滷水鵝脯的製作材料：主料：鮮鵝脯500克。調料：草果,桂皮,八角...
菜系及功效：家常菜譜鹵醬菜工藝：鹵紅茶滷蛋的製作材料：主料：雞蛋500克,白菜頭,粉絲各適...
