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用料黃花魚1條麵粉適量五香粉3g鹽3g花生油適量清水適量蔥10g姜5g蒜10g醬油15ml醋15ml香油適量面拖黃魚的做法步驟1.黃花魚去除內臟和魚鱗洗凈備用。2.將洗好的魚……
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用料
黃花魚1條
麵粉適量
五香粉3g
鹽3g
花生油適量
清水適量
蔥10g
姜5g
蒜10g
醬油15ml
醋15ml
香油適量
面拖黃魚的做法步驟
1.黃花魚去除內臟和魚鱗洗凈備用。
2.將洗好的魚兩面打一字刀。
3.麵粉中加入五香粉和鹽。
4.加入適量的清水和成麵糊。
5.將黃花魚均勻的裹上一層麵糊。
6.煎鍋中加入適量花生油，放入黃花魚。
7.兩面煎至金黃色。
8.放入盤中。
9.在魚身上面均勻的撒上蔥生薑絲和蒜片。10.11.
10.澆上醬油和醋。
11.淋上少許香油。
12.放入蒸鍋中。
13.蓋蓋旺火蒸10分鐘關火即可。
小貼士
烹制海鮮時不要加味精。
沒有黃花魚可用其他魚類代替。
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