面拖小黃魚

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面拖小黃魚介紹

用料小黃魚500g雞蛋2個麵粉300g鹽適量料酒適量小蔥適量花椒適量油適量椒鹽適量姜適量面拖小黃魚的做法步驟1.小黃魚洗凈,放入鹽,料酒,蔥薑汁,花椒腌制2個小時左右。 ……

面拖小黃魚詳細內容

面拖小黃魚
用料
小黃魚500g
雞蛋2個
麵粉300g
適量
料酒適量
小蔥適量
花椒適量
適量
椒鹽適量
適量
面拖小黃魚的做法步驟

1.小黃魚洗凈,放入鹽,料酒,蔥生薑汁,花椒腌制2個小時左右。

2.揀去花椒,將麵粉放入盆中,打入雞蛋,加適量清水調成麵糊待用。

3.鍋放油燒至六七成熱,將小黃魚逐個裹上面糊,入油中炸至金黃色,取出,當油溫升至八成熱,再復炸一邊,使之焦脆即可。

4.炸好的面拖小黃魚用椒鹽蘸食。

小貼士

炸的時間不要太久。