小黃人蛋糕卷

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小黃人蛋糕卷介紹

又萌又好吃的小黃人蛋糕卷,真讓人不忍下口!小黃人蛋糕卷用料工具主料:蛋黃(4個)蛋清(4個)色……

小黃人蛋糕卷詳細內容

小黃人蛋糕卷

 又萌又好吃的小黃人蛋糕卷,真讓人不忍下口!

 小黃人蛋糕卷用料工具

 材料蛋黃(4個)蛋清(4個)色拉油(30g)水(30g)低筋麵粉(40g)細砂糖(40g)淡奶油(100g)輔料檸檬汁(5滴、)黑巧克力(適量、) 糖粉(30g、) 食用色素(1滴)
 做法 電烤箱分類蛋糕卷烘焙甜味烘焙十分鐘普通難度

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 小黃人蛋糕卷的做法:

 

 1.蛋黃加入色拉油攪勻

 

 2.加入水攪勻

 

 3.再加入過篩的低筋麵粉拌勻

 

 4.蛋清加入檸檬汁,分三次加入細砂糖打發至濕性發泡,提起大彈頭呈現小山角即可

 

 5.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻

 

 6.再將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中拌勻

 

 7.混合好的麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中,用刮刀刮平

 

 8.放入預熱好的烤箱180度,烤12分鐘左右

 

 9.蛋糕出爐后倒扣在烤盤上,趁熱撕掉油紙

 

 10.冷藏好的淡奶油加入適量的砂糖打發至8成,均勻的抹在蛋糕面上

 

 11.將蛋糕捲起,卷緊,然後放冰箱冷藏片刻

 

 12.取出切塊,黑巧克力隔水融化,裝入一次性裱花袋,剪個小口,最後畫上小黃人的圖案,牛仔褲部分滴一滴色素跟部分打發好的淡奶油混合調勻后描上即可