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用料哈密瓜1/2個西米100g牛奶30g蜜豆適量蜂蜜1勺蜜瓜西米盅的做法步驟1.西米與牛奶混合。2.用挖球器把哈密瓜果肉挖出，哈密瓜邊緣削成整齊角度做成瓜盅。……
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1.西米與牛奶混合。
2.用挖球器把哈密瓜果肉挖出，哈密瓜邊緣削成整齊角度做成瓜盅。
3.把挖出的哈密瓜球放回瓜盅內。
4.在上面倒上西米牛奶，再鋪些蜜豆，淋上蜂蜜即可。
哈密瓜要現吃，不可泡在牛奶里太久，否則會變苦。
煮西米的秘訣：西米時切記不可冷水入鍋，先煮滾一鍋水，再把西米倒入鍋內用中小火煮20分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜30分鐘即可。西米煮好后，記得用純凈水浸泡，這樣煮好的西米才不會粘連。
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