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用料豬心一個風味手撕豬心的做法步驟1.豬心一個，洗乾淨，剖開，去掉凝血，泡進水裡換水幾次去掉血水2.高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘3.自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成……
喜歡這些美食嗎？
1.豬心一個，洗乾淨，剖開，去掉凝血，泡進水裡換水幾次去掉血水
2.高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘
3.自然冷卻后把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4.小蔥順著切細絲，越細越好，然後浸在涼水裡，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細
5.把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤。
不要蓋蓋子。烤的脆一點
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