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蚝油溜生蚝

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蚝油溜生蚝介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人蚝油溜生蚝的簡介：其實這種做法是我回老家的海鮮餐廳吃飯的時候學到的，不用像我們平時拿鍋炒呀什麼的，就拿一個小鐵盆，放油和蚝油加熱，然後放大蚝煮幾分鐘就可以，特……

蚝油溜生蚝詳細內容

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蚝油溜生蚝
蚝油溜生蚝

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

蚝油溜生蚝的簡介：

其實這種做法是我回老家的海鮮餐廳吃飯的時候學到的，不用像我們平時拿鍋炒呀什麼的，就拿一個小鐵盆，放油和蚝油加熱，然後放大蚝煮幾分鐘就可以，特別特別好吃~

蚝油溜生蚝的食材：

材料 生蚝800g 輔料： 油適量 蚝油適量 醬油適量 辣椒1條 香蔥適量 蒜頭適量

蚝油溜生蚝的做法步驟：

1.大蚝放少許番薯粉輕輕抓一抓，然後洗凈濾干。放番薯粉是為了洗去大蚝的粘液。

2.香蔥切段，蒜切片。

3.辣椒切碎。

4.小鐵鍋放油。

5.再放入蚝油，然後開中火煮至油滾。

6.放入蒜片和辣椒。

7.再放入大蚝，然後用木鏟輕輕翻動大蚝，煮七分鐘。

8.然後放入蔥段，煮一分鐘即可。

9.裝盤。

小貼士

蚝在煮的時候時間不宜過長，下鍋后七分鐘左右即可。這樣煮出來的蚝特別鮮嫩。

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