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用料腸粉250g洋蔥100g咖喱60g蔥25g醬油適量熱開水適量咖喱腸粉的做法步驟1.洋蔥、蔥切好備用,腸切成7厘米左右長;(容易入味,不易炒散。)2.炒鍋下油燒熱,炒香洋蔥;……
1.洋蔥、蔥切好備用,腸切成7厘米左右長;(容易入味,不易炒散。)
2.炒鍋下油燒熱,炒香洋蔥;
3.倒下腸粉與蔥翻炒;
4.咖喱用熱開水溶化備用;
5.淋入少許醬油調味上色;
6.倒下溶化好的咖喱水;
7.小火慢慢翻炒至咖喱汁粘稠即可出鍋。
咖喱提前用熱開水溶化,這樣在炒制的時候方便入味,也不會把腸粉煮得過爛。
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