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蔥姜炒蟶子

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蔥姜炒蟶子介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：3-4人蔥姜炒蟶子的簡介：夏季，各種貝類都非常的肥美，價格也適中，所以這時候也成了我經常品嘗貝類海產品的日子。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，具有補……

蔥姜炒蟶子詳細內容

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蔥姜炒蟶子
蔥姜炒蟶子

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

蔥姜炒蟶子的簡介：

夏季，各種貝類都非常的肥美，價格也適中，所以這時候也成了我經常品嘗貝類海產品的日子。
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。
兒子打小不喜歡吃的，卻是我最愛的。
每每從市場購回，或者半酒燉，或者椒鹽、鹽?h。而最快速又能保持鮮味的就是蔥姜炒了。

蔥姜炒蟶子的食材：

材料 蟶子400g 輔料： 香蔥適量 鹽適量 姜適量 料酒適量 干辣椒適量

蔥姜炒蟶子的做法步驟：

1.蟶子用淡鹽水浸泡2個小時左右去泥沙，表面用刷子清洗乾淨

2.蔥切寸斷、姜切絲，蒜切片，干辣椒切2截

3.熱鍋冷油爆香蔥白、姜蒜、干辣椒

4.大火加入蟶子不斷翻炒

5.烹入料酒，加點鹽，炒至殼開，撒入剩餘蔥段即可盛起享用

小貼士

舞語：
冬吃蘿蔔夏吃生薑，夏季濕氣大，多食姜能預防冬天因寒氣經常感冒什麼的，另外海鮮也性寒，搭配生薑片既能中和，又能去腥。

@蔥姜炒蟶子
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