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用料火龍果365g鯪魚肉120g枸杞10g生薑5g橄欖油適量調味雞汁適量生粉適量砂糖適量釀火龍果的做法步驟1.食材：火龍果、鯪魚肉、姜和枸杞。2.將枸杞用溫水泡軟。……
1.食材：火龍果、鯪魚肉、姜和枸杞。
2.將枸杞用溫水泡軟。
3.倒掉水，瀝干，待用；生薑去皮切米。
4.將火龍果洗凈，一切兩邊。
5.挖去內肉留殼，肉切粒。
6.鯪魚膠加入火龍果粒、姜米，調入適量調味雞汁、砂糖、生粉。78910拿出待用。
7.拌勻成餡。
8.火龍果殼洗凈，釀入鯪魚膠。
9.炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
10.蓋鍋蓋，大火煮開。
11.入鍋。
12.蓋鍋蓋，大火蒸8分鐘至熟。
13.拿出待用。
14.放入枸杞。
15.撒上蔥花。
16.燒鍋下油。
17.倒入芡汁，燒開。
18.淋入蒸好的火龍果上即可。
19.生上桌后就可美美享用啦。
釀時不能太滿，芡汁要稀點。
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