火龍果炒麵

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火龍果炒麵介紹

加了顏色,更好看了,不過煮完了就沒什麼顏色了,天然色素就是這樣的。主料麵粉200克……

火龍果炒麵詳細內容

火龍果炒麵

 加了顏色,更好看了,不過煮完了就沒什麼顏色了,天然色素就是這樣的。

 主料

 麵粉200g 火龍果100g 鹽1g

 輔料

 胡蘿蔔50g根 圓蔥半個 香菇1朵 香腸100g 芹菜50g 蔥適量 姜適量 老抽1勺 蚝油1大勺 五香粉1小勺 植物油適量

 火龍果炒麵的做法

 1.200g麵粉和火龍果泥放入麵條機內,加少許鹽,可以讓麵粉更勁道

 2.做好的火龍果面,顏色超漂亮

 3.所有蔬菜切成喜歡的樣子

 4.湯鍋加水燒開,放入麵條煮到7.8分熟

 5.過水后撈出來,瀝干水待用,已然沒有顏色了

 6.炒鍋加油,爆香蔥姜

 7.加入蔬菜翻炒,放五香粉、鹽、生抽和蚝油

 8.翻炒至8分熟

 9.放入煮好的面

 10.繼續翻炒一會,麵條全部裹上湯汁就好了

 11.裝盤就可以吃了,配碗湯

 烹飪技巧

 不粘鍋比較好