剁椒蒜蓉烤生蚝

難度：初級入門

人數：2人份

口味：蒜香味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<30分鐘

「《海葯本草》說：生蚝主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚?。我搶生蚝是因為我知道，生蚝還有滋陰補血、養心安神、細滑肌膚、悅澤容顏的作用，生蚝有海底牛奶之稱，而它的鈣含量比牛奶的高近一倍，鐵含量高出21倍，這樣營養豐富的寶貝，色塵不搶才怪，不過生蚝的蛋白質含量也超高，有痛風病的人士只能望而卻步嘍~~」

主料

生蚝5個

調料

蔥15g

姜8g

蒜半頭

生抽15毫升

剁椒15g

鮑魚汁15毫升

植物油15毫升

白醋5毫升

剁椒蒜蓉烤生蚝的家常做法，剁椒蒜蓉烤生蚝怎麼做好吃

1.冰島野生蚝5個

2.用刷子刷洗乾淨外殼

3.用改錐撬開外殼

4.取出生蚝肉清洗乾淨后劃開幾刀

5.將泡好的粉絲放入貝殼中，上面放生蚝肉

6.用蒜碎、剁椒、生薑末、蔥末、生抽、鮑魚汁、植物油、白醋拌勻后澆在生蚝肉上，放入烤盤，烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可