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用料木薯粉200g澄粉50g冷清水250g熱水250g冰片糖2塊半鹽3g油2g千層糕點的做法步驟1.木薯粉與澄粉混合，加入3G鹽，用250G的冷清水攪拌好；……
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1.木薯粉與澄粉混合，加入3G鹽，用250G的冷清水攪拌好；
2.2塊半的冰片糖，放入250G的熱水中，放在電磁爐中慢慢再加熱至冰片糖融化；
3.然後再倒入粉漿中，攪拌均勻；
4.鍋中燒一鍋開水，不綉綱長方形碟，塗上一層油，然後薄薄地放上一湯勺粉漿，平鋪好，放入加熱中的鍋中，蓋上蓋子，蒸1分鐘；
5.1分鐘后，蒸凝固，
6.取出再倒入第二湯勺的粉漿，如此類推，視碟子的高度蒸多少層都OK，
7.最後層撒上白芝麻，再放回鍋中蒸2-3分鐘，
8.熄火取出，蒸熟的糕點帶有點黃並透明狀啦；
9.放涼后，切件即可食用；
水與粉的比例要適當，蒸的時候最好就是薄薄一層一層地蒸。
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