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用料米粉300g雞蛋150g油適量鹽適量糖適量味極鮮適量蚝油適量小蔥10g紅蘿蔔25g青椒15g香煎米粉的做法步驟1.米粉先浸泡發透。2.準備配料（青椒，小蔥，……
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1.米粉先浸泡發透。
2.準備配料（青椒，小蔥，紅蘿蔔，雞蛋）
3.把食材切成絲。
4.接著把米粉放入盆中，加入紅蘿蔔。
5.然後把青椒絲與蔥段也放入。
6.把雞蛋打入盆中。
7.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蚝油。
8.用手抓拌均勻。
9.鍋燒熱后，放入少許的食用油，把米粉放入鍋內煎制。
10.一面煎挺后，翻另一面繼續煎制。
11.煎好后，取出放在案板上。
12.切成塊就可以食用了。
米粉放入鍋內后，不要急著翻動，當一面煎挺后，再翻另一面。
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