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沙姜酥

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沙姜酥介紹

用料酥油100克低筋麵粉250克雞蛋1個砂糖120克沙姜粉30克沙姜酥的做法步驟1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加熱攪拌均勻備用。2.倒入篩好的低筋麵粉、雞蛋、……

沙姜酥詳細內容

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沙姜酥
沙姜酥
用料
酥油100g
低筋麵粉250g
雞蛋1個
砂糖120g
沙姜粉30g
 
沙姜酥的做法步驟

1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加熱攪拌均勻備用。

2.倒入篩好的低筋麵粉、雞蛋、沙姜粉混合後用鏟子用摺疊形式疊好麵糰后鬆弛1個小時。

3.取適量的麵糰壓平壓圓，兩面均勻粘上椰絲，鬆弛半個小時。

4.烤箱180度預熱，沙姜酥表面噴水。

5.烤箱180度，中層烤15分鐘左右即可。

6.烤好的沙姜酥密封裝好放置一天回油即可食用。

小貼士

注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不夠酥脆不好吃的！

@沙姜酥
沙姜酥