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用料艾草300g糯米粉1000g韭菜500g蘿蔔干500g油適量鹽適量蒜頭適量香蕉葉適量白砂糖適量韭菜艾角的做法步驟1.把韭菜去黃葉洗凈切成丁2.蘿……
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1.把韭菜去黃葉洗凈切成丁
2.蘿蔔乾洗凈，用冷水泡一下稍微去點鹹味切丁
3.把鍋燒熱，蒜頭爆香，接著放韭菜和蘿蔔乾丁、鹽、糖炒到八成熟
4.用3碗普通飯碗水把艾草煮熟
5.將煮熟的艾葉和水一齊倒入糯米粉里，邊加邊攪拌
6.揉成麵糰
7.取一小部分麵糰，搓成大湯圓一樣的形狀后，在中間用手按扁，中間放上韭菜和蘿蔔乾丁的餡，包起來，好像包油角一樣
8.做好的艾角放到容器里
9.上蒸鍋前，將處理好的香蕉葉抹上一層油，包在艾角上面，放到蒸盤裡
10.隔水蒸15到20分鐘
11.可以上桌了
用香蕉葉包起來，蒸的時候不粘容器，方便拿來吃，而且還會把艾角帶來淡淡的清香，餡料還可以依個人喜好而換，蘿蔔的做法 豬肉的做法 臘肉的做法 臘腸的做法等。
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