花椒肉燜飯

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花椒肉燜飯介紹

用料糯米50克大米 150克花椒15粒甜椒(紅、黃、綠色)0.3隻香蔥2支玉米渣15毫升清水260毫升鹽少許花椒肉燜飯的做法步驟1.培根與甜椒切小粒,香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗后……

花椒肉燜飯詳細內容

花椒肉燜飯
用料
糯米50g
大米 150g
花椒15粒
甜椒(紅、黃、綠色)0.3隻
香蔥2支
玉米渣15毫升
清水260毫升
少許
花椒肉燜飯的做法步驟

1.培根與甜椒切小粒,香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小時備用。

2.培根放入平鍋小火炒出油脂,改微火加花椒慢慢炒香,剷出與浸泡好的米混合,加少許鹽,煮飯。並用鍋里剩餘的油脂將甜椒粒略炒。

3.待水干后將甜椒粒與蔥末倒入與飯拌勻,燜熟即可。

小貼士

1.培根如果比較瘦,則炒的時候要另行添加少許食用油。當然如果換用臘肉更是非常之好。
2.甜椒可由其他蔬菜代替。