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用料糯米50克大米 150克花椒15粒甜椒（紅、黃、綠色）0.3隻香蔥2支玉米渣15毫升清水260毫升鹽少許花椒肉燜飯的做法步驟1.培根與甜椒切小粒，香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗后……
1.培根與甜椒切小粒，香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小時備用。
2.培根放入平鍋小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，剷出與浸泡好的米混合，加少許鹽，煮飯。並用鍋里剩餘的油脂將甜椒粒略炒。
3.待水干后將甜椒粒與蔥末倒入與飯拌勻，燜熟即可。
1.培根如果比較瘦，則炒的時候要另行添加少許食用油。當然如果換用臘肉更是非常之好。
2.甜椒可由其他蔬菜代替。
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