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用料頭菜100克肉片150克頭菜炒肉的做法步驟1.頭菜切薄片,再切絲,然後用清水泡半小時以上,以去掉鹹味!2.肉片用油鹽,生抽,雞精,白糖腌15分鐘以上。3.熱油鍋,爆香姜蒜,下肉片和……
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1.頭菜切薄片,再切絲,然後用清水泡半小時以上,以去掉鹹味!
2.肉片用油鹽,生抽,雞精,白糖腌15分鐘以上。
3.熱油鍋,爆香姜蒜,下肉片和頭菜炒勻炒熟,最後下蔥段即可,免再加鹽!可加點白糖。
在加熱的過程中可以把鍋蓋開個小縫用鏟子在裡面輕輕翻炒一下,注意蓋子不要開大,玉米花會飛的到處都是。
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