肉絲粉條炒頭菜

    這很簡單的一道家常菜

    但是對喜歡吃粉條的孩子來說絕對的不二之選

    你看看：有澱粉、有蔬菜、有肉是不是滿足很多人的口味了

    再配上一碗米飯最叫人捨不得放下筷子

    這道菜看似平常只有煙台人知道了

    頭菜非煙台產的不要就是這麼任性

    一定要選當地產的這種小個、翠綠的頭菜

    比其他品種的頭菜肉質略顯厚實

    口感爽脆鮮嫩特別適合干煸頭菜

    俺家小哥之所以要我推薦是因為他特別喜歡這道菜

    可以做的稍微辣一點更下飯哈

    真的哦，不好吃你找我！

    無敵下飯菜——肉絲粉條炒頭菜

    材料頭菜一個（小的），紅薯粉條適量，豬肉，紅尖椒（干）生薑絲，蚝油，料酒，生抽，油，鹽。

    肉絲粉條炒頭菜的做法

    1.紅薯粉條提前泡好切成10公分長短的段控水備用

    2.豬肉切絲備用（喜歡更嫩口感的可以加料腌制一下煸炒備用）

    3.姜切絲，紅尖椒用剪刀剪成絲，頭菜去根莖切絲備用

    4.起鍋熱鍋涼油爆香生薑絲和紅椒絲后倒入肉絲迅速劃開炒勻

    5.烹料酒肉絲變色后倒入頭菜迅速翻炒勻

    6.倒入粉條加蚝油，生抽迅速翻炒勻看粉條變色成熟加鹽調味即可出鍋

    美食小貼士炒菜的油要比平時炒菜略多一點，粉條吸油。

    牛肉的功效與作用

    牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生