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難度：初級入門人數：2人份口味：香辣味準備時間：30分鐘烹飪時間：
難度：初級入門
人數：2人份
口味：香辣味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<5分鐘
「信不信由你，我相信喜歡喝酒的人，都吃過這道家喻戶曉的廉價佐酒小菜【熗拌蘿蔔皮】。清清，脆脆，爽爽的很誘人呢。熗拌蘿蔔皮是一道口味：脆鮮的川菜，因為熗過辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以這個菜吃起來很香。」
心裡美蘿蔔1個
食鹽3g
醋5g
雞精2g
花椒5粒
干辣椒1個
植物油1湯匙
熗拌蘿蔔皮的家常做法，熗拌蘿蔔皮怎麼做好吃
1.將心裡美蘿蔔洗凈，削去蘿蔔最外層的薄皮
2.再把蘿蔔皮削下來，用刀片成大小合適的塊
3.放入大碗中，加入鹽攪拌均勻腌制20分鐘
4.倒掉腌制出的水分，加入醋、雞精
5.鍋中放植物油，爆香花椒和干辣椒
6.趁熱將花椒油熗入蘿蔔皮中攪拌均勻即可
蘿蔔皮先用鹽爆腌一下，去除辛辣味，使蘿蔔皮更加香脆。
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