啤酒漬黃瓜

難度：初級入門

人數：2人份

口味：咸鮮味

準備時間：30分鐘

烹飪時間：<數天

「跟著書上學了一道用啤酒腌漬的小菜：啤酒漬黃瓜，做法極其簡單，就是用啤酒加糖、鹽配出的腌料將黃瓜冷藏漬3天以上。成品味道清新別緻，口感清爽清脆，很適合潤燥清腸。據說，科學驗證啤酒中含有許多有價值的礦物質和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助於放鬆身體，同時還能沖刷掉對身體有害的物質，洗凈腎臟等。」

主料

黃瓜500g

啤酒1罐

調料

食鹽8g

白糖15g

啤酒漬黃瓜的家常做法，啤酒漬黃瓜怎麼做好吃

1.準備原料：黃瓜500g(切條后的量)、啤酒1罐(330毫升)、白糖15g、鹽8g

2.做法將黃瓜洗凈后切成1寸左右的長條狀

3.全部切好后將黃瓜條放入容器中，撒上鹽拌勻，腌制15分鐘，讓黃瓜稍稍出點水

4.然後倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌勻

5.蓋上蓋子，放冰箱冷藏3天即可食用，我覺得放6天口感更好，一點酒味都沒有了，黃瓜依舊脆嫩翠綠

6.喜歡吃稍辣的，還可以將小米椒剪成絲一起漬