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用料包菜1個約1斤海米50克蒜3粒油鹽適量海米炒手撕包菜的做法步驟1.海米泡發，包菜手撕冼凈。2.鍋中煮開水，放入手撕包菜炸至軟，撈起瀝去水。3.平底鍋下油，爆香蒜倒海米爆翻片……
1.海米泡發，包菜手撕冼凈。
2.鍋中煮開水，放入手撕包菜炸至軟，撈起瀝去水。
3.平底鍋下油，爆香蒜倒海米爆翻片刻，倒入炸過水的包菜，翻炒至熟下鹽調味即可。
茄子切好後用鹽殺一下水。
糊中加少許油，比較酥脆。
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