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錫紙加洲鱸

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錫紙加洲鱸介紹

用料鱸魚1條蕃茄200g醬汁適量白糖適量生抽適量蠔油適量麥芽糖適量雞精適量蕃茄醬適量姜適量大蒜適量生粉適量水適量錫紙加洲鱸的做法步驟1.新鮮加洲鱸魚……

錫紙加洲鱸詳細內容

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錫紙加洲鱸
錫紙加洲鱸
用料
鱸魚1條
蕃茄200g
醬汁適量
白糖適量
生抽適量
蠔油適量
麥芽糖適量
雞精適量
蕃茄醬適量
姜適量
大蒜適量
生粉適量
水適量
 
錫紙加洲鱸的做法步驟

1.新鮮加洲鱸魚一條，剖腹去鱗後放在冰箱冷藏1小時

2.取出洗凈，打上刀花，用鹽，生薑汁，料酒腌30分鐘

3.鍋內油熱至七成熟，放入魚炸

4.炸至金黃色翻面再炸

5..烤盤上鋪上錫紙

6.將炸好的魚瀝干油

7.裝魚放上錫紙，旁邊鋪上蕃茄

8..準備好醬汁，白糖，生抽，蠔油（少量）麥芽糖，雞精，蕃茄醬，生薑蓉，蒜蓉，青紅椒碎，生粉，水

9.鍋內留少許底油，倒入醬汁

10.醬汁燒至黏稠

11.倒上錫紙的盤上

12.包好錫紙，放入烤箱中200度烤5分鐘即可

小貼士

煮醬汁的時侯，把烤箱200度預熱

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