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用料嫩筍尖1包200g豬瘦肉100g蔥姜蒜適量鹽、雞精適量肉絲炒嫩筍的做法步驟1.豬瘦肉切成細絲，用少量鹽和澱粉抓勻腌制15分鐘備用2.罐頭筍濾掉水分，入開水焯一下，過一下涼水，瀝干水分，……
1.豬瘦肉切成細絲，用少量鹽和澱粉抓勻腌制15分鐘備用
2.罐頭筍濾掉水分，入開水焯一下，過一下涼水，瀝干水分，切成合適大小的細片備用
3.鍋內放油，小火將肉絲炒至變色，盛出備用
4.用余油炒香蔥姜蒜，然後放入筍翻炒均勻，倒入炒好的肉絲，調入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可
各家的烤箱功率不一樣，火候和時間可能也不一樣，具體自己可以在旁邊觀察，隨時調整。
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