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用料淮山半支香蔥段50克肉末1匙香蔥肉末炒淮山的做法步驟1.先把淮山削皮洗凈了，切薄片。2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入薑末和淮山片，大火快炒幾分鐘，然後倒入小半杯高湯，少許……
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1.先把淮山削皮洗凈了，切薄片。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生薑末和淮山片，大火快炒幾分鐘，然後倒入小半杯高湯，少許料酒，適量生抽和食鹽，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在鍋內大火不停翻炒，炒至汁水收干時，灑上香蔥段，翻勻，即可出鍋。
如果喜歡紅棗煮的爛爛的話就可以和紅豆一起放進去煮。
患有糖尿病者忌食
喜歡凍的可以煮好放冰箱后在食用..
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