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用料豬骨1斤鮮蓮子100克瑤柱少許姜1片鹽適量蓮子瑤柱煲豬骨的做法步驟1.豬骨洗凈后斬件焯水；鮮蓮子去殼洗凈（如怕苦可去蓮心）；瑤柱用清水浸軟后撕成絲。2.將豬骨、蓮子……
1.豬骨洗凈后斬件焯水；鮮蓮子去殼洗凈（如怕苦可去蓮心）；瑤柱用清水浸軟后撕成絲。
2.將豬骨、蓮子、瑤柱、生薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
三種蔬菜都要焯水，尤其是胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素不易被人體吸收，所以一定要焯燙熟。
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