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用料竹筍200g肉糜100g雞蛋100g蔥適量鹽適量筍丁燜蛋的做法步驟1.竹筍焯水切丁，肉糜調好味，雞蛋兩個或三個打散2.炒熟肉糜，下筍丁翻炒均勻3.……
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1.竹筍焯水切丁，肉糜調好味，雞蛋兩個或三個打散
2.炒熟肉糜，下筍丁翻炒均勻
3.加水沒過肉末筍丁面，煮開，調好鹹淡，澆進蛋液
4.燜至鍋內余少量湯汁，撒蔥花增色增香，即可出鍋
燜至湯汁漸少時就可以熄火了。
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