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醬牛肉及牛肉湯的功效與作用：牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血白糖：富含碳水化合物醬牛肉及牛肉湯的製作材料：牛桶骨／牛棒骨500g牛肉1000g薑片白糖生抽老抽鹽醬牛肉及牛肉湯的家常……
醬牛肉及牛肉湯的功效與作用
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖：富含碳水化合物
醬牛肉及牛肉湯的製作材料
牛桶骨／牛棒骨500g 牛肉1000g 生薑片 白糖 生抽 老抽 鹽
醬牛肉及牛肉湯的家常做法
1.牛肉和牛棒骨洗乾淨，放入鍋中，加入涼水，水大約高出肉三指。
2.大火煮至水開，打去血沫，放入生薑片和草果，轉小火燉煮約三個小時。
3.將肉塊撈出，切小塊放入鍋中，加入肉湯適量，加入生薑片，草果，鹽，糖少量，老抽兩勺，生抽一勺，干辣椒，中火燉煮，中間將肉翻面，讓其均勻沾醬汁，煮至收汁。出鍋放涼后切片。
4.牛肉湯加入適量鹽和味素，胡椒粉適量，飄入蒜苗和香菜末，即成為美味牛肉湯，加入燉好的白蘿蔔片，冬天來一碗驅走寒氣。
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