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醬牛肉及牛肉湯的功效與作用:牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血白糖:富含碳水化合物醬牛肉及牛肉湯的製作材料:牛桶骨/牛棒骨500g牛肉1000g薑片白糖生抽老抽鹽醬牛肉及牛肉湯的家常……
醬牛肉及牛肉湯的功效與作用
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:富含碳水化合物
醬牛肉及牛肉湯的製作材料
牛桶骨/牛棒骨500g 牛肉1000g 生薑片 白糖 生抽 老抽 鹽
醬牛肉及牛肉湯的家常做法
1.牛肉和牛棒骨洗乾淨,放入鍋中,加入涼水,水大約高出肉三指。
2.大火煮至水開,打去血沫,放入生薑片和草果,轉小火燉煮約三個小時。
3.將肉塊撈出,切小塊放入鍋中,加入肉湯適量,加入生薑片,草果,鹽,糖少量,老抽兩勺,生抽一勺,干辣椒,中火燉煮,中間將肉翻面,讓其均勻沾醬汁,煮至收汁。出鍋放涼后切片。
4.牛肉湯加入適量鹽和味素,胡椒粉適量,飄入蒜苗和香菜末,即成為美味牛肉湯,加入燉好的白蘿蔔片,冬天來一碗驅走寒氣。
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