甜滋滋

甜滋滋的功效與作用

排骨：補腎、益氣、潤燥

玉米：健脾、利水、祛濕

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

甜滋滋的製作材料

排骨500g 豬棒骨一根 鐵棍山藥兩個 玉米一個 胡蘿蔔兩個 高湯 姜一塊 鹽

甜滋滋的家常做法

1.排骨切成8厘米左右的大塊，豬棒骨請店家代為斬斷，洗凈后，放入涼水鍋中，燒開，撇去浮沫后，撈出，沖洗乾淨備用。

2.將處理好的的排骨放入鑄鐵鍋內。

3.加入高湯，拍破的姜一塊，滴幾滴醋。

4.蓋上蓋，燒開後轉小火燉半小時。

5.將去皮的鐵棍山藥塊、胡蘿蔔塊、玉米塊一同放入鍋中，再燉半小時即可。

6.喝的時候，在碗內放適量鹽調味。

小貼士

1.做好的大排湯，可以再配個香辣蘸水，新鮮豆瓣加少量鹽、糖、蒜末、蔥末用熱油一淋，蘸排骨忒好吃。

2.給鐵棍山藥去皮的時候，請記得帶上廚房手套，避免手直接接觸到山藥的汁液，要不會發癢的哦~

3.高湯最好一次性加足，如果中途查看的時候發現湯快燒乾了，可以加入開水（別加冷水哦）。

4.這款湯很適合這個季節飲用，喝上去還帶有玉米的清甜，相信老媽們一定會非常喜歡的。

5.除了玉米，胡蘿蔔這類蔬菜，這款湯，還可以加進菌類，那就更加美味啦，材料自己發揮吧，不過玉米是一定要放的，這樣湯才會甜滋滋的嘛。