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香甜的滋味香酥椰蓉包的主料：高筋麵粉(240g)雞蛋液(30克)牛奶(130g)酵母(4g)香甜的滋味香酥椰蓉包的調料：糖粉(40g)蛋液(18g)椰蓉(55g)奶粉(15g)雞蛋液(適量)香……
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香甜的滋味香酥椰蓉包的材料
高筋麵粉(240g) 雞蛋液(30g) 牛奶(130g) 酵母(4g)香甜的滋味香酥椰蓉包的調料
糖粉(40g) 蛋液(18g) 椰蓉(55g) 奶粉(15g) 雞蛋液(適量) 香酥粒(適量) 糖(25) 鹽(2g) 黃油(70g)做香甜的滋味香酥椰蓉包所需做法
無香甜的滋味香酥椰蓉包的做法步驟
1.用后油法將麵糰揉至擴展階段。
2.將揉好的麵糰放置溫暖處發酵2.5倍大小。
3.製作椰蓉餡：將黃油和糖粉混合，攪打均勻。
4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
5.將奶粉和椰蓉加入。
6.用勺子拌勻即是椰蓉餡。
7.發酵好后取出排氣，將麵糰分割成大小均勻的小麵糰，揉圓再松馳10分鐘。
8.將麵糰用擀麵杖擀成橢圓形，中間放入椰蓉餡。
9.將邊捏緊成長橄欖型，捏緊后稍做整型。
10.放入烤盤中，於溫暖處再做最後的發酵，表面刷蛋液，撒香酥粒。
11.放於預熱到180的烤箱中烤15分鐘左右即可。
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