迷你蛋卷香甜薄脆做法介紹

材料黃油:100克糖粉:60克低筋麵粉:50克蛋清:65克(第一次試過全蛋不行,得用蛋清哦)操作步驟1:將黃油加熱至融化,放涼2:加入糖粉用打蛋器攪拌均勻3:分次加入蛋液攪拌均勻后加入過篩后的低筋麵粉拌……

迷你蛋卷香甜薄脆做法詳細內容

迷你蛋卷香甜薄脆做法

材料

黃油:100g

糖粉:60g

低筋麵粉:50g

蛋清:65g(第一次試過全蛋不行,得用蛋清哦)

操作步驟

1:將黃油加熱至融化,放涼

2:加入糖粉用打蛋器攪拌均勻

3:分次加入蛋液攪拌均勻后加入過篩后的低筋麵粉拌至無顆粒即可

4:用湯勺舀少許麵糊,均勻的鋪在烤盤上,用括刀盡量抹薄即可

5:放入預熱好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分鐘

6:烤好的餅趁熱捲起,定型後放開即可