迷你培根鵪鶉蛋披薩

 鵪鶉蛋營養豐富，味道好，藥用價值高，是一種很好的天然滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、「動物中的人蔘」之稱。我經常也是用鵪鶉蛋煲湯多一點；用來做披薩大概很少人試過吧呵呵，非常好吃的小披薩哦~

 迷你培根鵪鶉蛋披薩用料工具

 材料高筋麵粉(100g)低筋麵粉(50g)酵母(1g)溫水(130ml)橄欖油(1茶匙)鹽(少許)輔料 培根(3片) 鵪鶉蛋(8隻) 聖女果(6個) 番茄醬(2湯匙) 乳酪(100g)黑椒碎(少許) 香菜(少許)
 做法 電烤箱、平底鍋分類烘焙原味烤一小時普通難度

 迷你培根鵪鶉蛋披薩的做法:

 1.溫水加酵母調勻放置一會兒；高低筋麵粉和少許鹽拌勻；

 2.把酵母水加入麵粉中攪拌成絮；

 3.揉成光滑麵糰后加橄欖油揉均勻，放置發酵；

 4.配料；

 5.培根切小片，鍋中加少許油，把培根煎至金黃，灑點黑椒碎；

 6.發好的麵糰分開小麵糰，攤開在烤盤上，用叉子戳小孔；

 7.餅皮上刷上番茄醬，撒一層乳酪；

 8.把煎好的培根放邊上，各打入兩個鵪鶉蛋，加上小番茄塊；

 9.再撒一層乳酪；

 10.烤箱預熱上下火230度，把披薩放入下層烤10分鐘。

 11.烤好可以加點香菜。

 小竅門：

 註：這個麵粉的量可以做8個小披薩。配料的量是4 個小披薩。