彩色油潑面簡單好製作介紹

彩色油潑面原料:刀削麵麵條250克。配料:黃瓜、豆芽、胡蘿蔔各50克。調料:色拉油30克,秦椒辣椒面20克,五香面3克,鹽10克,鮮蝦生抽味汁20克,醋15克,蒜30克。製作:1、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔洗凈,黃瓜、胡蘿……

彩色油潑面簡單好製作詳細內容

彩色油潑面簡單好製作

彩色油潑面

原料:刀削麵麵條250g。

配料:黃瓜、豆芽、胡蘿蔔各50g。

調料色拉油30g,秦椒辣椒面20g,五香面3g,鹽10g,鮮蝦生抽味汁20g,醋15g,蒜30g。

製作:

1.黃瓜、豆芽、胡蘿蔔洗凈,黃瓜、胡蘿蔔切成絲,蒜剁成蒜蓉備用。

2.將秦椒辣椒面、五香面、鹽混合均勻備用。

3.鍋上火,倒入清水2升,水待燒沸,下入豆芽汆熟,撈出過涼水;待水再次燒開。下入麵條煮熟,撈出汆涼水備用。

4.鍋上火倒入色拉油,燒七八成熱,將混合好的辣椒面、蒜蓉放在面上,倒入鮮蝦生抽味汁、醋,澆上熱油即可。

鮮蝦生抽味汁:炸蝦的油,放入生抽燒開即可。