彩色紐扣餅乾

孩子們喜歡各種造型的餅干，但是家裡模具有限。那就試試這款紐扣餅乾吧～模具家裡隨便找找就會有的。還可以叫上孩子一起diy，享受烘焙的樂趣呢～來吧，一起來做這個簡單好吃又好玩的紐扣餅乾吧～

彩色紐扣餅乾用料工具

材料低筋麵粉(160g)黃油(80g)蛋清(20g)糖粉(50g)輔料檸檬汁(5g) 抹茶粉(3g)紅曲粉(3g) 可可粉(3g)

做法 電烤箱分類餅乾烘焙甜味烤一小時普通難度

彩色紐扣餅乾的做法:

1.所有材料大集合。

2.先把黃油用打蛋器打散。

3.放入糖粉，先用打蛋器將糖粉攪拌一下。

4.再開動打蛋器打至黃油微微發白。

5.分三次加入蛋清，並攪拌均勻。

6.繼續加入檸檬汁攪拌均勻。

7.加入低粉，用刮刀拌勻。

8.揉成麵糰。

9.將麵糰分成四等分。

10.留一個白面團，白麵糰單獨加入三克麵粉。其他麵糰分別加入紅曲粉，抹茶粉和可可粉。並揉勻。

11.將麵糰用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏半小時。

12.將麵糰從冰箱拿出來，麵糰上放一張保鮮膜並用擀麵杖擀成薄厚一致的麵皮，麵皮高度大概0.4厘米。可以在麵糰旁邊放兩本高度一致的書，這樣擀出來的麵皮厚度就一致啦。

13.準備一大一小兩個可以刻出麵糰的圓形。我用的是孩子的玩具上面的一個圓形當大的模具。另外一個裱花嘴當小的模具。

14.先用大的模具刻出圓形。

15.用裱花嘴刻出小圓形，小圓形不要刻穿麵皮。

16.用筷子刻出紐扣的眼，同樣也不要刻穿麵皮。

17.將紐扣周圍多餘的麵皮拿開。

18.用刮刀將紐扣餅胚移入鋪好油紙的烤盤。

19.整齊的排列好。送入預熱好的aca烤箱。170度上下火15分鐘，(可以根據自己家的烤箱脾氣，制定適合自己烤箱的溫度和時間)。烤箱停止后再虛悶五分鐘。

20.油紙連同餅乾移至烤網上晾涼。

21.放入密封罐或者密封袋，密封保存。

22.我把我的孩子抓來當壯丁，一起完成這個餅乾製作～大家也可以帶上自己的孩子，一起享受烘焙樂趣吧～