老北京炸醬麵

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老北京炸醬麵介紹

夏天吃一碗真爽啊!老北京炸醬麵用料工具主料:麵條(200克)豬肉(200克)黃瓜(100克)胡蘿蔔(100克)黃豆芽(100克)蔥花(50克)輔料黃豆醬(30克)甜麵醬(30克)白糖(2勺)生抽(1勺)老抽(0.5勺) ……

老北京炸醬麵詳細內容

老北京炸醬麵

夏天吃一碗真爽啊!

老北京炸醬麵用料工具

材料麵條(200g)豬肉(200g)黃瓜(100g)胡蘿蔔(100g)黃豆芽(100g)蔥花(50g)輔料 黃豆醬(30g) 甜麵醬(30g)白糖(2勺) 生抽(1勺)老抽(0.5勺)

做法 炒鍋、煮鍋分類麵食主食醬香拌三刻鐘簡單難度

老北京炸醬麵的做法:

1.豬肉切丁,蔥蒜切末

2.將黃醬及甜麵醬、砂糖、生抽老抽清水放入碗內調成漿狀備用

3.炒香蔥蒜

4.放肉丁炒至變色

5.加入醬汁炒變色

6.加入清水

7.小火熬至濃稠

8.開水煮麵,沖涼瀝干

9.黃豆芽焯水黃瓜胡蘿蔔切絲擺上

10.放上肉醬

11.拌勻