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昨天,你吃面了嗎?北方有句俗語,叫做「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」。進入二伏以後,天氣特別熱,人體流失的礦物質最多,這就需要補充更多的維生素和礦物質。而麵食是補充維生素和礦物質最好的主食。所以說二伏要吃面。我家夏天每天都要有一頓飯……
喜歡這些美食嗎?
昨天,你吃面了嗎?北方有句俗語,叫做「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」。進入二伏以後,天氣特別熱,人體流失的礦物質最多,這就需要補充更多的維生素和礦物質。而麵食是補充維生素和礦物質最好的主食。所以說二伏要吃面。我家夏天每天都要有一頓飯吃麵條,因為麵條吃著非常爽口,而且還特別適合老年人吃。現在蔬菜的品種非常多,我們可以做各種菜的鹵,吃各種味道的麵條。
熟悉我的人都知道,我家每天都要吃上一頓麵條。炸醬麵茄丁面,麻醬麵,,,,蔥香醬汆油麵也是我家的常客。醬油汆面,做法簡單,省時省力。醬油汆面,醬油的醬香,蔥花的濃香,花椒的清香,大料的肉香,融合在一起,就是噴噴香。
二伏面---老北京蔥香醬油汆面
主料;黃豆醬油、麵條、黃瓜
輔料;蔥、八角、花椒
老北京蔥香醬油汆面的做法
1.準備好所用原料。
2.把大蔥切碎。
3.準備好麵條。
4.黃瓜洗凈切成絲。
5.鍋中注入油下入花椒和八角。
6.八角盒花椒隨著油溫的升高,爆出香味后撈出。
7.倒入蔥碎。
8.炸出蔥香。蔥的四周微微發黃。
9.倒入醬油滾開。
10.倒入碗中成醬油汆。
11.鍋中注入水,燒開後下入麵條煮熟。
12.撈入碗中,澆上醬油汆,撒上黃瓜絲配上大蒜即可
美食小提示
麵條煮熟撈出沖涼后食用,更加涼爽。醬油很咸就不要再添加任何調料了。
醬油
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