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烘培食譜配圖主料：低筋麵粉100克、雞蛋2個、蔓越莓干20克輔料：細砂糖35克、泡打粉1克溫馨提示：1、為了使口感更酥鬆，加入泡打粉。2、一定要放在無水無油的容器里打發蛋液……
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烘培食譜配圖
材料
低筋麵粉 100g、雞蛋 2個、 蔓越莓干 20g
輔料：
細砂糖 35g、 泡打粉 1g
溫馨提示：
1.為了使口感更酥鬆，加入泡打粉。
2.一定要放在無水無油的容器里打發蛋液。
3.麵粉需要分次加入。
製作步驟：
1.備好所需食材，蔓越莓干剪碎。
2.雞蛋加入到無油無水的盆里，用電動打蛋器攪打至出現豐富的泡沫。
3.加入一半的細砂糖，繼續攪打，至體積慢慢膨脹，再加入另外一半細砂糖，攪打至提前打蛋頭，蛋液會不間斷流入盆里。
4.分次篩入低筋麵粉和泡打粉，用刮刀從下往上翻拌至麵粉與蛋液全部混合。
5.翻拌好的麵糊裝入裱花袋中，裱花袋擠一個小口，將麵糊擠入烤盤內。
6.蔓越莓碎均勻的灑在麵糊表面，用勺背輕輕按壓一下。
7.烤箱預熱，溫度170度，時間10分鐘，放入烤盤即可。
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