草莓奶油蛋糕怎麼做好吃_草莓奶油蛋糕大全

蛋糕，以前都只是在每年的生日當天才會吃的一種食物，但是隨著人們生活水平的提高，蛋糕儼然已經發展成為了一種日常生活中很常見的美食小吃，草莓奶油蛋糕是非常受歡迎的一個品種，如果家中有烤箱，一個草莓奶油蛋糕的做法是非常簡單的。

食材明細：

材料雞蛋，草莓，黃桃肉，奇異果，牛奶;

輔料：色拉油，蛋白砂糖，蛋黃砂糖，低筋麵粉，淡奶油，糖粉;

製作步驟

1.把牛奶和色拉油混合物倒在鍋中熬煮至沸騰后冷卻，加入適量的低筋麵粉攪拌均勻;

2.加入雞蛋黃，攪拌均勻之後再加另外一個，如此重複直至將所有的蛋黃都加進去;

3.蛋白打至起泡后加入玉米澱粉和適量白醋，糖粉分成三次加在裡面，打至變硬發泡即可;

4.蛋白和蛋黃糊混合在一起，倒在模具中，烤制50分鐘后取出，脫模后在表面塗抹上一層奶油，再鋪上一層黃桃肉;

5.蛋糕外面塗抹上奶油，抹平，根據自己的喜好在外面裱花，再把對半切開的草莓擺在上面，中間擺上奇異果就可以了。

小貼士

如果是在比較熱的天氣情況下製作的話，記住一定要在有空調的房間中進行，因為奶油遇熱很容易融化的，淡奶油打發之後要不斷的攪拌，直至變得順滑，再次抹平，這樣能夠讓草莓奶油蛋糕的外觀看上去更好，口感也更加細膩。