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蛋糕,以前都只是在每年的生日當天才會吃的一種食物,但是隨著人們生活水平的提高,蛋糕儼然已經發展成為了一種日常生活中很常見的美食小吃,草莓奶油蛋糕是非常受歡迎的一個品種,如果家中有烤箱,一個草莓奶油蛋糕的做法是非常簡單的。食材明細:……

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草莓奶油蛋糕怎麼做好吃_草莓奶油蛋糕大全

蛋糕,以前都只是在每年的生日當天才會吃的一種食物,但是隨著人們生活水平的提高,蛋糕儼然已經發展成為了一種日常生活中很常見的美食小吃,草莓奶油蛋糕是非常受歡迎的一個品種,如果家中有烤箱,一個草莓奶油蛋糕的做法是非常簡單的。

食材明細:

材料雞蛋,草莓,黃桃肉,奇異果,牛奶;

輔料:色拉油,蛋白砂糖,蛋黃砂糖,低筋麵粉,淡奶油,糖粉;

製作步驟

1.把牛奶和色拉油混合物倒在鍋中熬煮至沸騰后冷卻,加入適量的低筋麵粉攪拌均勻;

2.加入雞蛋黃,攪拌均勻之後再加另外一個,如此重複直至將所有的蛋黃都加進去;

3.蛋白打至起泡后加入玉米澱粉和適量白醋,糖粉分成三次加在裡面,打至變硬發泡即可;

4.蛋白和蛋黃糊混合在一起,倒在模具中,烤制50分鐘后取出,脫模后在表面塗抹上一層奶油,再鋪上一層黃桃肉;

5.蛋糕外面塗抹上奶油,抹平,根據自己的喜好在外面裱花,再把對半切開的草莓擺在上面,中間擺上奇異果就可以了。

小貼士

如果是在比較熱的天氣情況下製作的話,記住一定要在有空調的房間中進行,因為奶油遇熱很容易融化的,淡奶油打發之後要不斷的攪拌,直至變得順滑,再次抹平,這樣能夠讓草莓奶油蛋糕的外觀看上去更好,口感也更加細膩。