奶油鬆餅的家常做法

    pancake的中文翻譯名有很多，糾結這個名字糾結了很久~

    從pancake的字面意思看來就是pan+cake，平底鍋+蛋糕

    從麵糊的本質上來看呢是速髮型的蛋糕麵糊

    從成品的外形上來看嘛又是餅狀~

    實在是不太好意思就那麼耿直地叫它平底鍋小蛋糕

    綜合考慮，還是選擇「鬆餅」這個譯名吧

    雖然是餅狀，但口感像蛋糕一樣鬆軟

    簡單好做，口味百變。總體來說真是一款很親切的小點心

    奶油鬆餅pancake

    麵糊：雞蛋1個，高脂奶油55G，全脂牛奶30G，自發粉45G，白砂糖20G

    配料：淡奶油，藍莓，草莓

    奶油鬆餅pancake的做法

    1.雞蛋1個加白砂糖20G打散

    2.加高脂奶油55G和牛奶30G攪勻

    3.再加入自發粉攪勻成麵糊備用

    4.平底不粘鍋直接燒熱（不加油），將調好的麵糊倒入鍋中

    5.中火煎2分鐘，可以看到這時表面起泡

    6.翻面再煎1分30秒即可起鍋。

    成品圖款是淋了些淡奶油，加藍莓和草莓搭配食用

    奶油鬆餅pancake食材搭配小提示

    雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。

    雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。

    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛